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长城干红葡萄酒

2016-12-28 17:45:53 来源:网络

长城干红—中国长城红葡萄酒的一种。由中粮酒业有限公司出品,是全球500强企业中粮集团旗下的驰名品牌,被誉为中国葡萄酒第一品牌。于1979年缔造了中国第一支干型葡萄酒,是国内最早建成的酿酒葡萄基地,实现了“原料基地化、基地良种化、良种区域化”。

公司简介

中粮集团自1994年以来,连续10年入选《财富》杂志全球500强,是中国唯一入选500强的食品企业。它集贸易、实业、金融、信息、服务和科研为一体,横跨农产品、食品、酒店、地产等众多领域,堪称中国最大的农产品贸易公司、最大的食品生产企业和中国最大的食品加工企业。此外,旗下的凯莱酒店集团在北京、三亚、大连、沈阳、苏州等地拥有12家酒店,跻身世界酒店企业300强行列。

中粮酒业有限公司,是中粮集团的全资子公司,代表中粮集团对旗下酒业板块从原材料采购、生产、销售、品牌推广、营销策划各环节进行专业化管理。其产品“长城”系列葡萄酒是中国最早按照国际标准酿造的地道葡萄酒,中国第一瓶干白、第一瓶干红葡萄酒以及第一瓶起泡酒均在中粮酒业诞生。长城葡萄酒多次在国际专业评比中获奖,远销法国、英国、德国、日本等20多个国家和地区,拥有“中国出口名牌”称号。

公司成立于1983年,拥有控股原酒发酵站4座和提供技术指导性原酒发酵站4个,贮酒能力达10万吨,年生产能力五万吨. 公司地处被中国农学会命名为“中国葡萄之乡”的河北省张家口市怀来县沙城。这里日照时间长、昼夜温差大、降雨量少,十分有利于葡萄的生长;其独有的砂质土壤也利于葡萄养分储存;干燥的气候以及季风使得葡萄的病虫害少、不易感染杂菌。得天独厚的地理条件,使得河北沙城成为中国酿造葡萄酒的最佳产区。 公司所在沙城产区盛产优质酿酒葡萄品种达六十三种之多,葡萄园,种植着十余种国际酿酒名种葡萄,可供酿制单一品种的高级葡萄酒。公司曾与原轻工业部食品发酵研究所合作完成了“干白葡萄酒新工艺研究”科研课题,酿造了中国第一瓶干白葡萄酒,还独立完成了七五“星火计划”“香槟法起泡葡萄酒生产技术开发”项目。2005年“长城庄园模式的创建及庄园葡萄酒关键技术的研究与应用”科研课题,再次获得国家级科技进步二等奖。

公司产品已形成干、半干、半甜、甜、加香、起泡、蒸馏等七个系列100多个品种,1979年独立开发研制了第一瓶干型葡萄酒,开创了中国干酒的先河,1986年独立完成了“香槟法起泡葡萄酒生产技术开发”项目。1997年V.S.O.P白兰地研制成功,其技术在国内同行业中处领先水平。公司产品销售遍布全国,并远销20多个国家和地区,深受海内外消费者喜爱,被誉为“典型的东方美酒”。长城牌干白、半干、半甜白、干红、桃红葡萄酒及香槟法起泡葡萄酒被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”。

2002年3月,长城葡萄酒又在同行业首批通过“国家免检产品”,取得了国家原产地标记保护注册。2002年9月,获得了国家质量监督检验检疫总局颁发“中国名牌”称号,并获准率先使用中国消费者协会“3.15”标志。2005年,公司通过CQC三标一体管理体系认证,成为河北省首家通过整合体系认证的酒类企业,同时长城葡萄酒9种产品首批获得“中国葡萄酒A级产品”认证。2006年,长城葡萄酒被奥组委指定为2008北京奥运会葡萄酒独家供应商。 公司已进入全国500家最大外商投资企业、国家520家重点企业,现被列入农业产业化国家重点龙头企业行列,并被评为全国500家最佳经济效益工业企业、全国轻工优秀企业、全国食品行业优秀企业、中国信息化500强企业 。

历史记载

在7000多年前,人类就已经开始饮用葡萄酒了,葡萄酒的历史基本是和人类文明史一道开始的。史书中关于葡萄酒的最早记载是《史记·大宛列传》,汉使张骞出使西域见闻。自汉武帝建元年间风尘万里的张骞将栽培葡萄与酿造葡萄酒的技术从西域带回汉家中土,两千多年的时光荏苒中,有过繁荣鼎盛,亦有低潮没落,葡萄酒的东方之韵绵延不断,那些灿烂,分明已融入了华夏文明的血脉。 东汉以至盛唐,葡萄酒一直为达官贵人的奢侈品。唐朝是中国葡萄酒酿造史上很辉煌的时期,葡萄酒的酿造已经从宫廷走向民间。酒仙李白在《对酒》(《全唐诗·李白卷二十四》)中写道:蒲萄酒,金叵罗,吴姬十五细马驮。黛画眉红锦靴,道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀里醉,芙蓉帐底奈君何。记载了葡萄酒可以它像金叵罗一样,可以作为少女出嫁的陪嫁,可见葡萄酒普及到了民间。

元朝《农桑辑要》的官修农书中,更有指导地方官员和百姓发展葡萄生产的记载,并且达到了相当的栽培水平,并已经有大量的产品在市场销售。马可波罗在《中国游记》一书中记载道:在山西太原府有许多好葡萄园,制造很多的葡萄酒,贩运到各地去销售。

明朝时候,李时珍在《本草纲目》中,多处提到葡萄酒的酿造方法及葡萄酒的药用价值,“葡萄酒……驻颜色,耐寒”。就是说葡萄酒能增进健康,养颜悦色。

成分指标

主要质量指标大体可分为:感官指标、理化指标和卫生指标三大类。感官指标主要指色泽、香气、滋味和风格等。理化指标主要指酒精含量(酒精度)、总酸和糖度、挥发酸、二氧化硫、干浸出物等。卫生指标主要是指铅、细菌总数,大肠杆菌、肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄葡萄球菌)。

相关产品

1996赤霞珠长城干红、珍品长城礼盒、出口欧美长城干红礼、1997白玉霓长城干红、1999宝石解百纳干红 。

营养与保健

葡萄酒和大多数食物不一样,不经过预先消化就可以被人体吸收,在合理饮用范围内,葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用,从而提高肌肉的紧张度。葡萄酒也可对神经运动中枢起作用,给人以舒适、愉悦的感觉。这种平衡的状态使我们的思维更为敏捷,判断更为准确,精神更为愉快。因此,对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人,饮用少量的葡萄酒既可平息焦虑的心情,又可避免服用有副作用的镇静剂。此外,中国古代医学家很早就认识到了葡萄酒的滋补、强身的作用,并有“葡萄酒益气调中、耐饥强志”和“暖腰肾、驻颜色、耐寒”等记述。

长城干红葡萄酒对心血管病的防治亦有着神奇功效:法国人的饮食中动物性脂肪含量高,胆固醇摄入量大,而且法国人吸烟嗜酒成性,似乎由此可以认为由于饮食和生活方式的因素,法国人应该是一个有健康危险的群体。但是,出人意料的是法国人的心血管疾病和发病率及死亡率却很低,原来法国人惯饮葡萄酒,人均葡萄酒的消费量为108升,相当于平均每天要喝300毫升,这还是按总人口计算的平均值,如果不把儿童计算在内,数字将更大,这就是所谓的葡萄酒的“法兰西奇迹”。


 

责任编辑:罗伯特李
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