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乔家满族八大碗

2016-12-27 15:22:58 来源:网络

乔家满族八大碗是承德当地有名的餐馆。八大碗是满族人家过年时的菜肴,满地方风味民族特色。俗称八大碗,满族菜以了扒、焖、酱、炖、熘等烹饪手法。讲究味道厚重,八大碗应该属于满汉全席中的下八珍,这次以飞龙,鹿肉,驼峰、松雀、狍子肉等养殖野生动物代表山珍。

特色菜品

满族一品驼峰--在锅里

满族一品驼峰

米豆腐炖袍子肉

黑龙江野生大鱼

萝卜丝鹿心汤--这是八大碗里最

萝卜丝鹿心汤

酸汤飞龙饺

老满族过年菜

满族吉祥菜

鹿肉山野菜蒸饺

韭菜炒笨鸡蛋

小白菜炒滑子蘑

清炒茼蒿

责任编辑:罗伯特李
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